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剁椒藕丁
分类: 素菜类
用料:一截藕 毛豆一把
木耳杏汁炒辽参
分类: 素菜类
原料 湿黑木耳丝75克,发好辽参100克
楚凤凰
分类: 肉类
原料 净白鱼肉、蛋清、菜心
冬瓜薏米汤
分类: 素菜类
材料: 冬瓜一块,薏米一两,姜片适量,葱花
一品鲍鱼
分类: 肉类
配料: 大活鲜虾500克,料酒25克,酱油、白糖、葱花、姜末、五香粉各适量。
玛瑙银杏
分类: 素菜类
【特点】 造型美观,外脆香甜,内韧软嫩,颜色晶莹剔透,别具一格。
葫芦大吉翅子
分类: 肉类
原料:   水发鱼翅500克、母鸡脯肉250克、
富贵火腿
分类: 肉类
原料 陈年火腿750克,玻璃纸(2.5尺见方)1张
东江酿豆腐
分类: 素菜类
主料:选用南豆腐
香煎油鸭扒
分类: 肉类
主料:油鸭腿1只
酱香芋夹
分类: 素菜类
原料: 芋头片、五花猪肉。
糯米排骨
分类: 肉类
主料:肋排,糯米,白菜叶一张,葱花
冬瓜鳖裙羹
分类: 肉类
主料:甲鱼300克,冬瓜1500克
豉汁苦瓜
分类: 素菜类
配料: 苦瓜500克,豆豉1汤匙,蒜泥、
香菇青菜
分类: 素菜类
主料:青菜,鲜香菇,木耳
清蒸桂鱼
分类: 肉类
色香味:清鲜、味美、原色原味。
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